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Ingredienti: |
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| Infarinate le fettine di vitello e fatele rosolare dalle due parti nellÆolio e burro, salate e pepate. Versate nel tegame una tazza di brodo caldo e lasciate cuocere piano. Quando le scaloppine saranno cotte, disponete su ognuna mezza sottiletta, coprite il tegame e lasciate cuocere qualche minuto, fino a che la sottiletta sia sciolta. |
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 MARSALA FLORIO RISERVA 1939  Ricette Classiche |
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