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Ingredienti: |
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| Tagliare a bocconcini pollo, tacchino e maiale e a dadini salsiccia e pancetta. Salare e pepare la carne e passarla nella farina. Mettere in una padella antiaderente il burro con l'aglio e il rosmarino, una volta imbiondito togliere l'aglio e mettere in padella tutta la carne passata nella farina. Lasciare cuocere per pochi minuti e aggiungere 1 bicchiere di vino bianco. Chiudere la padella con il coperchio e lasciar cuocere a fuoco lento, quando il vino sarÓ quasi completamente evaporato, togliere il coperchio e far cuocere la carne a fuoco vivace. Servire caldo. |
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 MARSALA FLORIO RISERVA 1939  Ricette Classiche |
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