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Ingredienti: |
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| Tagliare i pomodori a pezzetti e metterli in una padella antiaderente giÓ calda, incoperchiare. Lasciare fare un po' di acqua ai pomodori, salare, aggiungere peperoncino e alcune foglie di basilico. Lasciare cuocere ancor un po' il sugo senza farlo ritirare troppo. Tagliare a pezzetti la mozzarella. Cuocere al dente gli spaghetti e versarli nella padella con i pomodori, farli saltare leggermente e a fuoco spento aggiungere la mozzarella, mescolare e servire caldi. |
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 MARSALA FLORIO RISERVA 1939  Ricette Classiche |
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