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Ricetta - Melanzane Grigliate
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Ricette Classiche | Ricetta: Melanzane Grigliate
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Ingredienti:
1 Melanzana Grande 8 Fette Formaggio Scamorza Affumicata 8 Filetti D'acciughe 2 Cucchiai Capperi Sale Olio D'oliva Extra-vergine
Persone: 4
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Spuntate le melanzane, lavatele con molta cura, sciacquatele ed asciugatele con fogli di carta assorbente. Successivamente, affettatele di lungo con la buccia e stendetele su un piano da lavoro. DopodichÞ, salatele leggermente, e disponete su ognuna la scamorza affumicata, l'acciuga, e i capperi. Infine, arrotolatele come degli involtini, cospargetele con un filo d'olio e passatele sulla griglia per circa 5 minuti fino a quando il formaggio sarÓ filante. Servite subito. |
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