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Ricette Classiche | Ricetta: Battuto Alla Romana

 

Ingredienti:

1 Costa Sedano
100 G Lardo
1 Cipolla
Prezzemolo


Persone
: 4


Tritate gli ingredienti con un grosso coltello.
Poi soffriggeteli lentamente mescolando sovente.
E' la base di quasi tutte le minestre della cucina romana.
In alcuni casi Þ possibile sostituire il lardo con del guanciale o del grasso di prosciutto crudo.
 
 

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