Ricette Classiche | Ricetta: Conchiglie Rosse Con Emmenthal E Pancetta

Invia la Ricetta - Conchiglie Rosse Con Emmenthal E Pancetta - a un amico. Clicka qui
Ricette Classiche \| Ricetta: Conchiglie Rosse Con Emmenthal E Pancetta

	Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Conchiglie 500 G Pomodoro 60 G Pancetta 50 G Formaggio Emmenthal Grattugiato 3 Cucchiai Olio DÆoliva 4 Cucchiai Prezzemolo Tritato 1 Cipolla 1 Spicchio Aglio 1 Carota 6 Foglie Basilico Burro Sale Pepe Persone: 4
	Sbollentate i pomodori per qualche istante in acqua bollente. Scolateli e pelateli. Divideteli a metÓ ed eliminate i semi e la loro acqua di vegetazione. Tritate grossolanamente la polpa. Raschiate la carota; mondate e pelate la cipolla e lo spicchio dÆaglio. Tritate finemente la carota, mezza cipolla, lÆaglio e il basilico. Mettete la polpa di pomodoro in una casseruola e lasciatelo bollire per un paio di minuti a fiamma vivace. Unite il trito di verdure e un cucchiaio dÆolio, mettete il coperchi, abbassate la fiamma e proseguite la cottura per venticinque minuti. Affettate finemente la cipolla rimanente e tagliate la pancetta a dadini.In una grande padella fate scaldare lÆolio rimasto e fatevi appassire la cipolla. Aggiungete i dadini di pancetta e lasciateli rosolare mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno. Versate la pancetta nella casseruola con la salsa di pomodoro e insaporite con un pizzico di sale. Lasciate cuocere per altri quindici minuti. Nel frattempo portate in ebollizione abbondante acqua salata e lessatevi la pasta. Scolatela al dente e trasferitela nella casseruola con la salsa: mescolate bene, alzate la fiamma e fate amalgamare. Spolverizzate con lÆemmenthal e il prezzemolo e mantecate con una noce di burro. Portate subito a tavola.


<< Back \| Torna a Ricette Classiche \| Torna alla Pagina di Ricerca

Potete sfruttare anche il nostro Motore di Ricerca Interno nella Sezione Ricette. State però bene attenti a rispettare le regole di ricerca.