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Ingredienti: |
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| Lavate e pulite i fagiolini eliminando le estremitÓ e gli eventuali fili. Tagliate a pezzettini la verdura e fatela cuocere a vapore per 10 minuti circa finchŚ diventerÓ tenera. Riducete i fagiolini a una crema passandoli al passaverdura. Per rendere il purŽ meno denso aggiungete un poco di acqua di cottura o di latte di proseguimento. Aggiungete il formaggio e completate con lĘolio d'oliva extra-vergine. |
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 MARSALA FLORIO RISERVA 1939  Ricette Classiche |
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