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Ingredienti: |
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| Pulite l'avocado, tagliate la polpa a dadini e mettetela nel mixer con i gherigli di noce sbriciolati, il succo di limone, l'olio, un pizzico di sale e pepe. Frullate per ottenere una crema omogenea. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata e conditela con la crema di avocado ammorbidita, se necessario con qualche cucchiaio dell'acqua di cottura. |
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 MARSALA FLORIO RISERVA 1939  Ricette Classiche |
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