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Ingredienti: |
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| Le dosi sono per un barattolo da 1000 g. Pulite i funghi, tagliate a metÓ i pi¨ grossi e sciacquateli sotto l'acqua corrente. Sbollentateli nell'acqua aromatizzata con l'aceto, il prezzemolo, l'aglio intero, i chiodi di garofano, sale e pepe. Asciugateli bene e fateli raffreddare. Trasferiteli in un barattolo di vetro alternandoli a foglie d'alloro gherigli di noce e bacche di ginepro. Coprite a filo con olio e sterilizzate. |
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