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Ingredienti: |
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| Preparate la besciamella; quando sarÓ pronta, unite nella casseruola poco per volta la panna, quindi la noce moscata e la scorza di limone e continuate a rigirare con il cucchiaio di legno sempre sul fuoco molto basso sino a che la salsa avrÓ raggiunto la consistenza che aveva prima dellÆaggiunta di panna. Lasciate intiepidire, amalgamatevi il burro ai gamberetti. Controllate il sale, spruzzate con un pizzico di pepe appena macinato. |
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 MARSALA FLORIO RISERVA 1939  Ricette Classiche |
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