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Ricette Classiche | Ricetta: Mozzarelle Farcite

 

Ingredienti:

2 Mozzarelle Di Bufala
4 Pomodori Maturi
2 Cucchiai Capperi
Erba Cipollina
1 Mazzetto Basilico
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe In Grani


Persone
: 4


Dividete a metà le mozzarelle, scavando la polpa interna che triterete finemente.
Lavate e tagliate a pezzettini i pomodori eliminando i semi.
Ponete in una ciotola sia la mozzarella tritata che i pomodori, amalgamando il composto e aggiungendovi l¹erba cipollina tritata, il basilico spezzettato, i capperi tritati.
Condite il tutto con olio, sale, pepe a piacere.
Con questo composto riempite i gusci di mozzarella, che terrete al fresco per mezz'ora prima di servire.
Infine guarnite le mozzarelle con foglie di basilico fresco e servite.
 
 

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