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Ricetta - Zuppa Di Grano E Funghi
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Ricette Classiche | Ricetta: Zuppa Di Grano E Funghi
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Ingredienti:
500 G Grano 500 G Funghi Misti 200 G Cipolla Tritata 200 G Sedano Tritato 200 G Carote Tritate 200 G Pomodori Maturi 200 G Olio D'oliva Extra-vergine
Persone: 10
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Mettere il grano in ammollo per almeno 2 giorni in molta acqua, cambiando l'acqua almeno 4 volte. Lessare il grano molto bene; rosolare i funghi con 100 g di cipolle. In un'altra padella capiente rosolare tutti i vegetali, aggiungere i pomodori; versare il tutto sul grano in modo che ci sia molta acqua di cottura. |
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