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Ricetta - Frittata Di Gamberetti
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Ricette Classiche | Ricetta: Frittata Di Gamberetti
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Ingredienti:
250 G Gamberetti Sgusciati 12 Olive Nere Sminuzzate 1 Cucchiaio Prezzemolo 130 G Riso 1 Cucchiaino Pepe Di Caienna 1 Cucchiaino Pepe Bianco 2 Cucchiaini Burro 5 Uova 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Reggiano 1 Cucchiaino Succo Di Limone
Persone: 4
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Fate cuocere a vapore per circa tre minuti i gamberetti, le olive, il prezzemolo, il riso, il pepe di Caienna e il sale. In una terrina sbattere le uova, il sale e il pepe bianco. Mettere in una padella antiaderente il burro e cuocere fino a che si formano le prime bolle. Allora spargere la superficie con il composto di uova e i gamberetti. Spolverare con parmigiano reggiano. Cuocere per sette o otto minuti, alzando i bordi della frittata ogni tanto. Tagliare in quarti e spruzzare con succo di limone prima di servire. |
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