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Ricetta - Pur Di Sedano
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Ricette Classiche | Ricetta: Pur Di Sedano
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Ingredienti:
500 G Sedano 2 Patate 30 G Burro Latte 1 Ciuffo Prezzemolo 3 Cucchiai Panna 1 Cucchiaio Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale Pepe
Persone: 4
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Fate lessare le patate in acqua salata. In un'altra pentola mettete a lessare il sedano con alcune sue foglie verdi in acqua bollente salata. Quando è cotto passatelo al mulinetto. Preparate il purè di patate con il burro e il latte. Mescolate la purè di patate al passato di sedani. Aggiungete il prezzemolo tritato, 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato, la panna, il sale e il pepe. Sbattete bene per ottenere una purè leggera. Servite ben calda. |
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