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Ricetta - Spezzatino Di Coniglio Al Pomodoro
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Ricette Classiche | Ricetta: Spezzatino Di Coniglio Al Pomodoro
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Ingredienti:
1 Coniglio 1000 G Pomodori 3 Cucchiai Olio D'oliva 10 Foglie Basilico 1 Cipolla 1 Spicchio Aglio Sale Pepe
Persone: 6
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In un tegame scaldate l'olio e rosolatevi il coniglio tagliato a pezzi. Quando sono coloriti, passateli in un piatto e teneteli coperti in caldo. Sbollentate per un minuto i pomodori, spellateli, eliminate i semi, riducete la polpa a cubetti e insieme alla cipolla tagliata a fette sottili insaporite nel tegame dove avete rosolato la carne. Lasciate cuocere scoperto per 20 minuti. Quindi unite il coniglio e lo spicchio d'aglio schiacciato. Salate e pepate. Coprite e cuocete a fuoco basso per un'ora. Prima di servire cospargete con basilico fresco spezzettato. Vini di accompagnamento: Alto Adige Merlot DOC, Riviera Dei Fiori Rossese DOC, Alezio Rosato DOC. |
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