|
|
Invia la
Ricetta - Petto D'anatra Al Pomodoro
- a un amico. Clicka qui
|
Ricette Classiche | Ricetta: Petto D'anatra Al Pomodoro
|
|
|
|
|
Ingredienti:
2 Petti D'anatra 2 Pompelmi 1 Arancia 1 Cucchiaio Olio D'oliva 2 Cucchiai Zucchero 1 Noce Burro 1/2 Bicchiere Aceto Di Vino Sale 2 Grani Pepe 1 Pizzico Cannella (facoltativo)
Persone: 4
|
|
|
Pelate al vivo i pompelmi sopra una ciotola per raccoglierne il succo. Tagliate la polpa a dadini, metteteli in una pentola con il loro succo e quello dell'arancia. Aggiungete lo zucchero, due grani di pepe, un po' d'acqua e, soltanto se piace il sapore, un pizzico di cannella. Cuocete a fuoco medio per un quarto d'ora. Intanto praticate piccole incisioni nella parte più grassa dei petti e rosolateli a fuoco vivo in un tegame con un cucchiaio d'olio. Continuate la cottura in forno per 10 minuti. Ritirate, tenete la carne al caldo e lasciatela riposare prima di affettarla. Versate l'aceto nella teglia di cottura, mescolate. Unite due cucchiai di succo di pompelmo. Salate, pepate e fate ridurre a fiamma bassa. Regolate sale e pepe. Amalgamate al composto una noce di burro mescolando con cura. Tagliate i petti a fettine leggermente oblique, disponetele sul piatto da portata e copritele con la salsa agrodolce. |
|
|
|
<<
Back | Torna
a Ricette Classiche | Torna
alla Pagina di Ricerca
|
Potete sfruttare
anche il nostro Motore di Ricerca Interno nella Sezione Ricette. State
però bene attenti a rispettare le regole
di ricerca.
|
|
![Il Cioccolato di Modica](interfaccia/cioccolato-modica-small.jpg)
Shopping IT
Prodotti Tipici Regionali
|