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Ricetta - Zuppa Di Cavolo Nero E Farina Gialla
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Ricette Classiche | Ricetta: Zuppa Di Cavolo Nero E Farina Gialla
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Ingredienti:
1 Cavolo Nero 1 Carota 1 Gambo Sedano 4 Cucchiai Olio D'oliva Farina Gialla Sale Pepe
Persone: 4
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Fate soffriggere nell'olio cipolla e carota tritati finemente. Quando hanno preso colore unite il cavolo tagliato a striscioline sottilissime. Mescolate per far insaporire bene la verdura. Aggiungete un litro circa di acqua e lasciate cuocere per un'oretta. Quindi aggiungete a pioggia tanta farina gialla quanta ne occorre perché il liquido si addensi. Regolate sale e pepe. Cuocete per un quarto d'ora continuando a mescolare. Servite. |
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