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Ricette Classiche | Ricetta: Minestra Di Fagiolini

 

Ingredienti:

400 G Fagiolini
200 G Carote
1 Cipolla
1 Spicchio Aglio
30 G Burro
1 Manciata Prezzemolo Tritato
40 G Farina
Pepe
Sale
Poco Olio D'oliva


Persone
: 4


Tagliare a pezzetti carote e fagiolini.
Mettere le verdura in pentola con una manciata di prezzemolo tritato e 100 cl di acqua, portare ad ebollizione, salare e pepare.
In una padella rosolare la cipolla affettata e l'aglio in poco olio; quando saranno appassiti cospargerli di farina e mescolare.
Versare il soffritto nel minestrone, portare a cottura e servire.
 
 

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