Ricette Classiche | Ricetta: Pizza Rustica (2)

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	Ingredienti: Ingredienti Per La Sfoglia 300 G Farina 150 G Strutto 1 Uovo 1 Tuorlo D'uovo 1 Pizzico Sale Ingredienti Per Il Ripieno: 200 G Salame E Salsiccia 100 G Prosciutto Cotto 300 G Formaggio Fresco 100 G Formaggio Parmigiano 100 G Formaggio Pecorino 100 G Pancetta 2 Uova Sode 3 Uova Prezzemolo Persone: 4
	Si lavorano gli ingredienti per preparare la sfoglia che non deve risultare troppo sottile. La si stende in una teglia di media grandezza, precedentemente unta d'olio, in modo che vada a ricoprire anche i bordi. Su di essa si dispongono tutti gli ingredienti del ripieno tagliati a tocchetti ed amalgamati tra loro con le uova battute. Si copre poi il tutto con un secondo strato di sfoglia. La realizzazione della pizza rustica è una tradizione tipica del Sabato Santo.


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