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Ricette Classiche | Ricetta: Tagliatelle Delicate

 

Ingredienti:

400 G Pasta Tipo Tagliatelle All'uovo
200 G Pisellini
100 G Mascarpone
4 Foglie Insalata Lattuga
1/2 Cipolla Piccola
Formaggio Grana
Olio D'oliva
Burro
Sale


Persone
: 4


Soffriggere la cipolla tritata con 2 cucchiai di olio e una noce di burro.
Unire le foglie di lattuga tagliate a listarelle e i piselli passati sotto l'acqua fredda.
Salare, bagnare con 1/2 bicchiere di acqua calda e cuocere coperto per 10'.
Lessare le tagliatelle, condirle con il mascarpone, aggiungere i piselli e mescolare.
Servire con grana grattugiato.
 
 

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