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Ricetta - Tagliatelle Delicate
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Ricette Classiche | Ricetta: Tagliatelle Delicate
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Ingredienti:
400 G Pasta Tipo Tagliatelle All'uovo 200 G Pisellini 100 G Mascarpone 4 Foglie Insalata Lattuga 1/2 Cipolla Piccola Formaggio Grana Olio D'oliva Burro Sale
Persone: 4
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Soffriggere la cipolla tritata con 2 cucchiai di olio e una noce di burro. Unire le foglie di lattuga tagliate a listarelle e i piselli passati sotto l'acqua fredda. Salare, bagnare con 1/2 bicchiere di acqua calda e cuocere coperto per 10'. Lessare le tagliatelle, condirle con il mascarpone, aggiungere i piselli e mescolare. Servire con grana grattugiato. |
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