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Ricette Classiche | Ricetta: Bucatini Ricotta E Zucchine

 

Ingredienti:

5 Zucchine
2 Spicchi Aglio
6 Cucchiai Olio D'oliva
10 Foglie Menta
Sale
400 G Pasta Tipo Bucatini
150 G Ricotta
Formaggio Grana


Persone
: 4


Mondare le zucchine e tritarle grossolanamente, farle saltare in padella per 3' con l'aglio schiacciato e l'olio.
Unire la menta stracciata con le mani e il sale.
Cuocere al dente i bucatini.
Diluire la ricotta con qualche cucchiaio dell'acqua di cottura e condire la pasta con la crema di ricotta e le zucchine.
Cospargere con grana.
 
 

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