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Ricetta - Antipasto Di Cervello
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Ricette Classiche | Ricetta: Antipasto Di Cervello
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Ingredienti:
1 Cervello 1 Mazzetto Di Odori Sale Maionese 3 Cucchiai Panna Montata Non Zuccherata
Persone: 4
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Lessare il cervello nell'acqua come al solito, con il mazzetto di odori e sale. Togliete la pellicina, lasciatelo raffreddare tra due piatti, mettendo sopra al piatto che lo ricopre un peso, e poi tagliatelo a fettine che metterete su un vassoietto, accavallandole un poco l'una sull'altra. Coprite tutto di maionese, cui avrete aggiunto alla fine tre cucchiaiate di panna montata non zuccherata. |
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