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Ingredienti: |
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| Le dosi per marinare 1 kg di carne bovina. Mettete le verdure e gli aromi in una pentola, con il vino, 1 dl di aceto, 2 bicchieri d'acqua e poco sale fino. Portate a ebollizione e lasciate cuocere a fuoco basso e pentola coperta per circa un'ora. Versate ancora bollente sul pezzo di carne da marinare. |
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 MARSALA FLORIO RISERVA 1939  Ricette Classiche |
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