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Ricette Classiche | Ricetta: Ketchup (3)

 

Ingredienti:

500 G Pomodori Maturi
1 Cipolla
Sedano
Alloro
Noce Moscata
Chiodi Di Garofano
Zenzero
Semi Di Coriandolo
150 G Zucchero
75 Cl Aceto Di Vino
1 Cucchiaio Farina
1 Pizzico Sale


Persone
: 4


Riempite una casseruola d'acqua, mettetevi la cipolla, il sedano e l'alloro e mettete su fiamma forte.
Gettatevi i pomodori, fate bollire e spegnete.
Passate tutto al setaccio e aggiungetevi un cucchiaio di farina, mescolate e accendete la fiamma al minimo.
Aggiungete poi tutte le spezie, lo zucchero e un pizzico di sale, mescolate e poi unite l'aceto.
Alzate la flamma e fate bollire per qualche minuto.
Spegnete e fate raffreddare, dopodichè sistemate la salsa in contenitori di vetro.
 
 

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