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Ricetta - Caponata Alle Zucchine
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Ricette Classiche | Ricetta: Caponata Alle Zucchine
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Ingredienti:
300 G Polpa Di Pomodoro 2 Melanzane 2 Zucchine 1 Costa Sedano 1 Spicchio Aglio 1 Cipolla Pinoli Uvetta Sultanina Alcuni Capperi Olio D'oliva 2 Cucchiai Aceto Di Vino Sale Pepe
Persone: 4
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Far rosolare nell'olio l'aglio e la cipolla tritati, unire le melanzane, le zucchine e il sedano tagliati a dadini, l'uvetta ammorbidita, i pinoli, la polpa di pomodoro, salare, pepare e far cuocere per circa 30 minuti. Aggiungere 2 cucchiai di aceto e i capperi. Far riposare e servire. |
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